減肥的迷思(五)吃得很油所以會胖？
青菜要用燙的，所有的配菜入口都要過水，
洗掉油脂才可以吃，不然吃油油會胖死...
很遺憾的，我要告訴你，這是錯的！看下去。
減肥門派千奇百怪，有兩大門派最為大家所熟知。
一派是"you are what you eat派"，
另一是"you are how much you eat派"。
前派主張甚麼都要清淡、油要盡量少，
澱粉也要少，醣類通通要少，這樣才會瘦；
後派主張熱量計算，斤斤計較每一大卡。
(當然還會計算各營養素間的比例)
我不能認為前派的理論可以瘦，除非它計算了熱量。
重點不是你吃了甚麼，而是你吃了多少！
吃的再不油，平常人一天吃了4000大卡，你會瘦嗎？
吃醣類會胖死你嗎？
不會！只要你吃的比消耗的少，照樣瘦！
一個難生把一罐500cc的XX果糖一天之內喝光，
如果一天只有喝這個，超多糖的，
可是那些熱量可能都還不夠被消耗呢。
吃油會胖死你嗎？
也不會！只要你吃的比消耗的少，照樣瘦！
甚麼東西都不放油、飲料通通不加糖就不會胖？錯！
就算你不放油、不加糖，但是吃的多於燃燒的，就胖！
就算你有油，有糖，總攝取低於總消耗，就會瘦。
油、醣類不是你胖的關鍵，關鍵在於你一天共吃了多少。
缺少了醣類，你會體力不濟，運動無力，
如此一來你就更不容易消耗熱量，就不容易瘦！
缺少了必需脂肪酸，也會讓你的代謝出現問題，
甚麼油都省了，會讓你無法順利的快速瘦下來！
醣類是必須的！必需脂肪酸是一定要的！
你要瘦，一定要有糖，一定要有油。
油跟醣類像是雙面刃，可以幫妳瘦，也可以讓你胖，
取決於你如何的吃、吃了多少而已。
所有的菜都過水了，可以擋下多少油？
其熱量大概不及你飯後的一口甜點或半杯飲料吧。
這篇感覺起來沒甚麼重點，
有東扯一句西扯一句的感覺。
總而言之，
不是油讓你胖，而是吃太多讓你胖；
不是澱粉讓你胖，而是吃太多讓你胖。
重點就是，總攝取大於總消耗，就會讓你體重上升。
但我一定要補充，我絕對不是叫你節食、少吃，
要如何瘦，麻煩請點閱"減肥的迷思"相關文章。
(尚未寫完，繼續無限期補寫中)
減肥的迷思(四) 14天甩肉9公斤？
一個醫師娘14天甩肉9公斤，最近的新聞。
你相信嗎？我們應該來分析一下這9公斤背後的意義。
她很可能只是減重，卻沒有減肥。看下去。
減重亦或減肥，讀過前幾篇迷思的人應該都很清楚。
減肥的人，在意的其實並不是體重機上的數字，
而是別人眼中的自己，以及自己在鏡子中的樣子。
這9公斤，很遺憾的，其中有很大的部分不是脂肪。
美國運動醫學會(ACSM)建議，減肥的上限：每週1~2磅。
換成我們熟悉的單位，是一個月(以四週計)1.8~3.6公斤。
這是依照我們的運動極限、代謝等去估算出來的。
以最大值來看，也就是說，一個月減肥不可超過3.6公斤。
(一般我都是以一週減少不超過一公斤來計算)
此建議，並非以"減重過於迅速將影響健康"為出發點，
而是要警告你，超過這個數字的體重，都不會是脂肪，
通常大部分都是肌肉和水分！
體重降的過快，多數都不是脂肪，而是肌肉和水！
ACSM是運動、健身、減肥最權威的單位之一，
依它的建議每週1~2磅為上限來看，
該醫師娘14天的時間，理當最多只能減1.82公斤
(我習慣以一週1公斤估算，所以14天可減少2公斤)
但是他卻少了9公斤！發生甚麼事了？
也就是說，她消失的體重中，有七公斤以上是水和肌肉。
提醒你，瘦得越快，消失的肌肉和水分也就越多！
該醫師娘有沒有對她減肥前後的體脂肪做下記錄？
如果她可以計算出前後的體脂肪，以及代謝率，
她將會非常後悔他這麼幹了傻事。
因為全身上下，只有肌肉可以幫你瘦。
想瘦，卻甩掉肌肉，是最不智的行為。
一個月減多少多少的故事，你都不要再羨慕了！
一個月減超過四公斤，你不要羨慕，這是做得到的。
只是他燒了一堆肌肉，而不是燒了一堆脂肪。
想減肥的朋友，提醒您，再怎麼樣有效的減肥方法，
只要一個月減超過4公斤，你就不要用！
它會讓你瘦的越來越慢，然後越來越不容易瘦！
有些人很怕吃油、很怕吃澱粉，
減肥專家(以及假專家)都告訴你那是減肥大敵，
但是我卻不這麼認為。
我的方法會讓你很高興，可以吃油，也可以吃澱粉，
甚至，一定要吃澱粉！才會讓你容易減肥！
(減肥和減重的差別，我就不再提了，請看迷思一)
可以吃澱粉？而且一定要吃才會瘦？
怎麼會？怎麼做？
低醣減肥法？吃肉減肥法？這都是無法真正減肥的。
待續...
減肥的迷思(三) 運動完吃東西會胖？
「運動完半小時(一小時)內不要吃，否則會發胖」
這句話你一定聽過，但是很遺憾的，它是錯的。
運動完不吃東西，會讓你不容易瘦！看下去。
前兩篇已經討論過減肥和減重的差別，
今天則要討論，如何讓你的身體變成一個脂肪燃燒機器！
上一篇提過少量多餐的原則，
目的是穩定、持續的把能量送入你的身體，
你敢賺(熱量)，身體才敢花(熱量)。
但是每個人的身體狀況不一，
所以我不能告訴你一天總熱量應該是多少，
但不論你的維持一天體能的總熱量是多少，
你都應該把它分成四份、五份、甚至六份來吃。
只有透過少量多餐，才能幫助你最快達到減肥的目的。
對了，我必須強調，我所謂的減肥，是減少脂肪，
所以不論是要減肥、希望身型瘦小一點的人、
或者是想要健身、增重的人，應該都是沒有衝突的，
因為想要增重的人，也不會想增加肥肉。
那運動後吃或不吃，跟少量多餐還有代謝率有甚麼關係？
運動會消耗體能，在運動後，身體非常的需要補充能量，
這個時候你如果進食，身體會很開心，但是並不會囤積；
但是如果你不吃，身體已經很累了，你還不給他能量，
你就會身體推入一種「飢餓模式」！
這個模式一旦啟動，你就會傾向於囤積脂肪！
因為身體以為饑荒來臨了，就不敢盡情燃燒熱量了。
因為你運動後不進食，讓身體以為外在環境很惡劣，
他為了度過這個惡劣環境，他就會開始囤積熱量。
不只是囤積熱量，身體還要避免熱量的消耗，
此時就會把身體最耗熱量的東西─肌肉─用掉，
讓比較沒使用的肌肉就分解、燒掉，然後開始囤積脂肪。
也就是說，只要身體查覺到饑荒來臨，
就會傾向於：分解肌肉來燃燒、囤積熱量以度過難關。
現在你一定懂了！身體並無法分辨「節食」和「飢餓」，
在他的眼裡，只要沒有熱量進來，就是飢餓！
一旦如此，代謝就會降低，熱量漸漸囤積。
這是為甚麼我會說運動完你一定得吃東西，你才會瘦！
可是多數人的經驗，卻顯示運動完吃東西卻會胖，
這又是為甚麼？
那是因為你沒有少量多餐的進食，
在運動前你就已經把身體轉成飢餓模式了，
運動完，身體就更飢餓了，所以吃東西當然就容易囤積了！
這時你會胖根本不是因為運動後吃東西，
而是你平常就把代謝降低了。
除了這個原因以外，第二個會胖的理由就是「吃太多」。
運動後如果吃得太多，當然會胖，這跟平常一樣。
結論就是，如果你能夠做到少量多餐，飲食均衡，
那麼運動完如果會胖，那就是你運動完吃太多。
少量多餐，就是每一餐都是身體可以利用的量，
而多了，就會囤積，非常簡單。
甚至我們可以這麼說，運動完吃東西不但不會讓你胖，
反而會將代謝率往上推，也就是說：更容易瘦！
為甚麼？
少量多餐的目的，除了熱量不會囤積、並可以提高代謝率；
而運動本身也會提高身體的代謝率。
如果你已經開始少量多餐，再加上運動，運動後馬上進食....
你不但不會胖，相反的，
你的代謝率會推的比運動後不進食還要高！
也就是說：更容易瘦！
不得了吧！
為甚麼你以前減肥都無效，
即使短期見效，長期通通失敗？
因為你都用了完全相反、而且錯誤的方法！
繼續節食吧，一旦你開始節食，
身體就會開始反應，進入飢餓模式，一旦鬧飢荒，
接著就是代謝率下降、吃進來的就會傾向於以脂肪囤積，
肌肉量變少、代謝又更慢，如此惡性循環...
越來越不容易瘦...
想要健康、體脂肪低、健身、減肥或增重...
開始少量多餐吧！
出處
減肥的迷思(三) 運動完吃東西會胖？
「運動完半小時(一小時)內不要吃，否則會發胖」
這句話你一定聽過，但是很遺憾的，它是錯的。
運動完不吃東西，會讓你不容易瘦！看下去。
前兩篇已經討論過減肥和減重的差別，
今天則要討論，如何讓你的身體變成一個脂肪燃燒機器！
上一篇提過少量多餐的原則，
目的是穩定、持續的把能量送入你的身體，
你敢賺(熱量)，身體才敢花(熱量)。
但是每個人的身體狀況不一，
所以我不能告訴你一天總熱量應該是多少，
但不論你的維持一天體能的總熱量是多少，
你都應該把它分成四份、五份、甚至六份來吃。
只有透過少量多餐，才能幫助你最快達到減肥的目的。
對了，我必須強調，我所謂的減肥，是減少脂肪，
所以不論是要減肥、希望身型瘦小一點的人、
或者是想要健身、增重的人，應該都是沒有衝突的，
因為想要增重的人，也不會想增加肥肉。
那運動後吃或不吃，跟少量多餐還有代謝率有甚麼關係？
運動會消耗體能，在運動後，身體非常的需要補充能量，
這個時候你如果進食，身體會很開心，但是並不會囤積；
但是如果你不吃，身體已經很累了，你還不給他能量，
你就會身體推入一種「飢餓模式」！
這個模式一旦啟動，你就會傾向於囤積脂肪！
因為身體以為饑荒來臨了，就不敢盡情燃燒熱量了。
因為你運動後不進食，讓身體以為外在環境很惡劣，
他為了度過這個惡劣環境，他就會開始囤積熱量。
不只是囤積熱量，身體還要避免熱量的消耗，
此時就會把身體最耗熱量的東西─肌肉─用掉，
讓比較沒使用的肌肉就分解、燒掉，然後開始囤積脂肪。
也就是說，只要身體查覺到饑荒來臨，
就會傾向於：分解肌肉來燃燒、囤積熱量以度過難關。
現在你一定懂了！身體並無法分辨「節食」和「飢餓」，
在他的眼裡，只要沒有熱量進來，就是飢餓！
一旦如此，代謝就會降低，熱量漸漸囤積。
這是為甚麼我會說運動完你一定得吃東西，你才會瘦！
可是多數人的經驗，卻顯示運動完吃東西卻會胖，
這又是為甚麼？
那是因為你沒有少量多餐的進食，
在運動前你就已經把身體轉成飢餓模式了，
運動完，身體就更飢餓了，所以吃東西當然就容易囤積了！
這時你會胖根本不是因為運動後吃東西，
而是你平常就把代謝降低了。
除了這個原因以外，第二個會胖的理由就是「吃太多」。
運動後如果吃得太多，當然會胖，這跟平常一樣。
結論就是，如果你能夠做到少量多餐，飲食均衡，
那麼運動完如果會胖，那就是你運動完吃太多。
少量多餐，就是每一餐都是身體可以利用的量，
而多了，就會囤積，非常簡單。
甚至我們可以這麼說，運動完吃東西不但不會讓你胖，
反而會將代謝率往上推，也就是說：更容易瘦！
為甚麼？
少量多餐的目的，除了熱量不會囤積、並可以提高代謝率；
而運動本身也會提高身體的代謝率。
如果你已經開始少量多餐，再加上運動，運動後馬上進食....
你不但不會胖，相反的，
你的代謝率會推的比運動後不進食還要高！
也就是說：更容易瘦！
不得了吧！
為甚麼你以前減肥都無效，
即使短期見效，長期通通失敗？
因為你都用了完全相反、而且錯誤的方法！
繼續節食吧，一旦你開始節食，
身體就會開始反應，進入飢餓模式，一旦鬧飢荒，
接著就是代謝率下降、吃進來的就會傾向於以脂肪囤積，
肌肉量變少、代謝又更慢，如此惡性循環...
越來越不容易瘦...
想要健康、體脂肪低、健身、減肥或增重...
開始少量多餐吧！
出處
減肥的迷思(二) 吃得少才會瘦?
大家都清楚；想瘦就要少吃多運動。
偏偏這個觀念對了一半，也錯了一半！
而許多辛苦減肥的人，都剛好做了錯的那一半！
一個人會胖、會瘦，決定於熱量的平衡。
吃進去的，多於身體消耗的，結果就是體重上升；
吃進去的，少於身體消耗的，結果就是體重下降。
非常清楚！簡單！明瞭！
但是，真的這麼簡單嗎？
如果這麼簡單，所有減肥的人都不應該失敗才是，
但是為甚麼多數的人、用大部分的減肥方法都失敗？
我觀察的結果，他們不是吃得太多，而是吃得太少！
對！你容易胖，是因為你吃得太少！
這種說法是很危險，也很恐怖的！
想想看，若吃的比消耗的少體重就必定要下降，
那麼，如果你原始體重是50公斤，
第一週你因為控制熱量而瘦了0.5公斤，
在第二週，用同樣的熱量也應該會瘦0.5公斤，
照這麼看，第三週、第四週..也應有同樣的效果。
然後，100週之後你就會不見了...？
很顯然的，所有人的實驗結果並非如此，
第一週輕了，第二週好像也輕了，
但第三週、第四週，接下來的五六七八週...
在同樣的熱量之下竟然都不會瘦？為甚麼？
因為你的代謝率並不是固定不變的。
身體非常聰明，一旦他查覺到熱量減少了，
他就會馬上做調整，以囤積熱量為優先！
因為身體警覺到外在環境的困難(沒有熱量進來)，
就會馬上改變策略，也就是消耗少一點的熱量，
並且把身體轉為最容易貯存熱量的模式，
而帶最多熱量的型式就是脂肪。
影響代謝最重要的因素之一就是進食。
一旦你不進食(或吃的很少)，
時間久了你的身體就會馬上降低代謝。
所以你必須少量多餐的進食，
把你一天所需的熱量，分成四餐、五餐來吃，
如果你在健身、想增加體重，最好可以分配成六餐。
也許你覺得很奇怪，減肥也少量多餐、健身也少量多餐，
怎麼同樣的模式會導致截然不同的結果？
兩個的差別在於總量，一天總共吃進去了多少(熱量)，
多，體重上升；少，體重下降。但少量多餐是重點！
少量多餐，會提高你的代謝率，
讓你傾向於燃燒脂肪，而非堆積脂肪，
這點不論是減肥或增重的人都是不衝突的。
吃的頻繁、而且健康的吃，會讓你的代謝推到最高點！
就像是賺錢，你不賺(吃)，你的身體絕對不敢花(消耗)。
你吃的越頻繁，你的身體就燒得越大方。(然燒熱量)
少量多餐是最高指導原則。
但是體重上升或下降，則取決於總量的多寡。
你還在因為想瘦而節食嗎？
那你要小心你會越節食越胖喔！
即使你因為節食而看到體重下降，
也不代表你一定變瘦了
(可能只是變輕了，詳見上一篇減肥的迷思)
想要真的變瘦，那就一定要敢吃，少量多餐的吃。
如果節食，會讓你代謝變慢、堆積脂肪、肌肉消失，
完全不會讓你變瘦，頂多只能讓你暫時變輕而已。
相信你看過了上一篇，已經了解所謂的變瘦、變輕的差別，
要你解釋減肥和減重的差別，也算是汙辱你的智商了。
少量多餐之外，應該怎麼做？
運動後可以馬上吃東西嗎？我的答案會讓你很高興！
因為我會告訴你，運動完馬上吃東西會讓你容易瘦下來！
很驚人吧！這是事實。
怎麼做，怎麼吃，為甚麼？
容我下回續寫。
出處
減肥的迷思(二) 吃得少才會瘦?
大家都清楚；想瘦就要少吃多運動。
偏偏這個觀念對了一半，也錯了一半！
而許多辛苦減肥的人，都剛好做了錯的那一半！
一個人會胖、會瘦，決定於熱量的平衡。
吃進去的，多於身體消耗的，結果就是體重上升；
吃進去的，少於身體消耗的，結果就是體重下降。
非常清楚！簡單！明瞭！
但是，真的這麼簡單嗎？
如果這麼簡單，所有減肥的人都不應該失敗才是，
但是為甚麼多數的人、用大部分的減肥方法都失敗？
我觀察的結果，他們不是吃得太多，而是吃得太少！
對！你容易胖，是因為你吃得太少！
這種說法是很危險，也很恐怖的！
想想看，若吃的比消耗的少體重就必定要下降，
那麼，如果你原始體重是50公斤，
第一週你因為控制熱量而瘦了0.5公斤，
在第二週，用同樣的熱量也應該會瘦0.5公斤，
照這麼看，第三週、第四週..也應有同樣的效果。
然後，100週之後你就會不見了...？
很顯然的，所有人的實驗結果並非如此，
第一週輕了，第二週好像也輕了，
但第三週、第四週，接下來的五六七八週...
在同樣的熱量之下竟然都不會瘦？為甚麼？
因為你的代謝率並不是固定不變的。
身體非常聰明，一旦他查覺到熱量減少了，
他就會馬上做調整，以囤積熱量為優先！
因為身體警覺到外在環境的困難(沒有熱量進來)，
就會馬上改變策略，也就是消耗少一點的熱量，
並且把身體轉為最容易貯存熱量的模式，
而帶最多熱量的型式就是脂肪。
影響代謝最重要的因素之一就是進食。
一旦你不進食(或吃的很少)，
時間久了你的身體就會馬上降低代謝。
所以你必須少量多餐的進食，
把你一天所需的熱量，分成四餐、五餐來吃，
如果你在健身、想增加體重，最好可以分配成六餐。
也許你覺得很奇怪，減肥也少量多餐、健身也少量多餐，
怎麼同樣的模式會導致截然不同的結果？
兩個的差別在於總量，一天總共吃進去了多少(熱量)，
多，體重上升；少，體重下降。但少量多餐是重點！
少量多餐，會提高你的代謝率，
讓你傾向於燃燒脂肪，而非堆積脂肪，
這點不論是減肥或增重的人都是不衝突的。
吃的頻繁、而且健康的吃，會讓你的代謝推到最高點！
就像是賺錢，你不賺(吃)，你的身體絕對不敢花(消耗)。
你吃的越頻繁，你的身體就燒得越大方。(然燒熱量)
少量多餐是最高指導原則。
但是體重上升或下降，則取決於總量的多寡。
你還在因為想瘦而節食嗎？
那你要小心你會越節食越胖喔！
即使你因為節食而看到體重下降，
也不代表你一定變瘦了
(可能只是變輕了，詳見上一篇減肥的迷思)
想要真的變瘦，那就一定要敢吃，少量多餐的吃。
如果節食，會讓你代謝變慢、堆積脂肪、肌肉消失，
完全不會讓你變瘦，頂多只能讓你暫時變輕而已。
相信你看過了上一篇，已經了解所謂的變瘦、變輕的差別，
要你解釋減肥和減重的差別，也算是汙辱你的智商了。
少量多餐之外，應該怎麼做？
運動後可以馬上吃東西嗎？我的答案會讓你很高興！
因為我會告訴你，運動完馬上吃東西會讓你容易瘦下來！
很驚人吧！這是事實。
怎麼做，怎麼吃，為甚麼？
容我下回續寫。
出處
減肥的迷思(一) 體脂肪
體脂肪的另一層意義？
你也許用過體脂計，但那數字對你的意義是？
繼續看下去，非常重要！
時代在變，體重的話題延伸到BMI，再延伸到體脂肪。
大部分的人，都已經可以接受"BMI只能參考"的觀念，
因為這只是一個遊戲，單純計算體重與身高關係。
對於BMI，只能以一句話形容：盡信BMI，不如不信BMI。
但今天要討論的不是BMI，而是體脂肪！
多數人開始重視體脂肪的問題，而不再只是體重。
但是只在乎體脂肪率，也是不夠的，
更重要的，應該計算體重和體脂肪之間的變化。
我在說甚麼？
舉個例來說明吧，會清楚些！
一個52公斤的女生，體脂肪率20%，
在努力後，減了2公斤，非常高興！
體重來到50公斤，而體脂肪率也變成19.6%。
看起來成果還不錯，可是仔細計算妳將發現：
原始：52公斤，體脂肪20%
→ 脂肪：52公斤*20% = 10.4公斤
→ lean body mass(lbm) : 52-10.4 = 41.6公斤
後來：50公斤，體脂肪19.6%
→ 脂肪：50公斤*19.6% = 9.8公斤
→ lean body mass(lbm) : 50-9.8 = 40.2公斤
前後的改變，脂肪減了0.6公斤，lbm減少了1.4公斤。
也就是說，減少的2公斤，只有0.6公斤是脂肪！
你減掉的體重，70%竟然都是肌肉和水分！而不是脂肪！
驚人吧！你都沒算過對不對？
也就是說，若你減了兩公斤，體脂肪仍舊是20%，
那你可不要以為體脂肪還是一樣多而不擔心，
如此你就大錯特錯了，因為這樣一來，
你所減掉的體重，全部都是肌肉和水分！
更別說許多人減肥了之後，體脂肪反而上升。
(同理，增重也要計算到這個東西，以後會談。)
在減肥的時候，除了要注意體重、體脂肪，
更要知道體脂肪的意義，它可以幫助你計算，
了解你的減肥是否真的減了肥，
還是讓你失去了重要的lbm(非脂肪組織)
很多女生根本不在乎失去的體重是甚麼，她只要瘦就好。
那我偷偷告訴你，失去了肌肉，你就更難瘦了！
因為妳全身上下，會消耗熱量、幫助你瘦的東西只有肌肉！
更有荒謬的人有如此抱怨，"我的肌肉都消不掉"，
那我更要提醒你，妳消不掉的絕對不是肌肉，
即使妳說"那摸起來明明就硬硬的，一定是肌肉！"
那我只能很抱歉的說，那一定是肥肉！
只有運動過度、處於緊繃狀態的肌肉才會是硬的，
正常的肌肉，捏起來應該是柔軟而有彈性的。
已經有點岔題了。
現在市面上幾乎所有的減肥方法，都存在著某些問題。
"少吃多運動，有耐心毅力你一定可以瘦。"這種話我都不敢講
因為你只要計算體脂肪，再計算出lean body mass,
你就會赫然發現，許多減重成功的人，真的是"減重"成功，
但是並不算真正的減肥成功，反而可能只是變輕但變肥了。
所有的節食方法，頂多只能幫妳減重，不能幫妳減肥！
所有的減肥藥，頂多只能幫妳減重，絕對不能幫妳減肥！
如果你想用節食、減肥藥的方法，你一定會比原本還要肥！
現在你會算lean body mass了，
如果很剛好你在減肥的過程有記錄下體重和體脂肪，
趕快去算算吧，看妳減掉的是甚麼東西。
確實有方法可以有效的減肥，甚至在這個方法，
非但不限制你運動後半小時內禁食，
還要你反其道而行...
要如何有效的減肥呢？(有效的健身、增重)
